Ученые в Петербурге начали разрабатывать пиво со свойствами кефира
iz.ruВ Санкт-Петербурге ученые факультета биотехники университета ИТМО работают над проверкой гипотезы о создании «лечебного пива» на основе тропического штамма дрожжей, который открыл в 1920-х годах французский микробиолог Анри Булар во время путешествия по Индокитаю.
Об этом 22 июня сообщил сайт kp.ru.По словам специалистов, когда-то эти дрожжи спасали местное население от холеры, а французский ученый запатентовал его как средство от диареи.
Пиво со свойствами кефира. Ученые из Санкт-Петербурга придумали, как сделать пенный напиток полезным