Ученые сравнили вкусовые рецепторы людей и мышей
nation-news.ruУченые считают, что на языке расположены группы вкусовых рецепторов, каждый из которых способен распознавать четыре разных вкуса.Недавно открытые универсальные клетки имеют возможность определять сладкий, кислый, соленый и горький вкус одновременно.
Открытие удалось сделать благодаря проведению эксперимента на мышах. Клетки так называемого III типа оказались чувствительными ко всем ароматизаторам.Исследование предоставляет первое физическое подтверждение наличию широкого вкусового рецептора.