Ученые создали вкусный и полезный молочный шоколад
nation-news.ruМолочный шоколад считается не самым полезным продуктом, однако американским ученым удалось создать новый рецепт этой сладости с антиоксидантными свойствами.Специалисты Американского химического общества решили добавить в состав шоколада кожуру арахиса, которую до сих пор использовали только в качестве корма для животных.
Оказалось, что именно тонкая кожица этого ореха содержит около 15% фенольных соединений, которые способны сделать молочный шоколад полезным.Кожицу измельчили в порошок, из которого затем извлекли антиоксидантные вещества.