Ученые разработали способ спасения осетра от браконьеров
Ученые Сибирского федерального университета (СФУ) и Института биофизики СО РАН разработали метод, позволяющий отличить икру и филе осетровых рыб, выращенных в промышленных условиях, от икры и филе их диких сородичей.
Разработанная методика позволит сократить оборот незаконно добытой рыбной продукции и сохранить популяции ценных пород рыб. Технология основана на анализе рациона осетровых.