Ученые рассказали, как правильно пить виски
charter97.orgсообщает Университет штата Вашингтон.Авторы выяснили, как добавление воды влияет на летучие соединения в 25 сортах виски, включая бурбон, ржаной виски, ирландский виски, а также односолодовый и купажированный шотландский виски.
Некоторые люди любят пить виски со льдом — не только потому, что он охлаждают напиток, но и из-за способности воды подчеркивать вкус.Элизабет Томасино и ее коллеги провели слепое тестирование с участием экспертов-дегустаторов.