Ученые рассказали, как на здоровье влияет регулярное употребление арбузов
charter97.orgNutrients.В ходе исследования были проанализированы данные американского «Национального обследования состояния здоровья и питания» (NHANES).
Выяснилось, что общее качество рациона было лучше у потребителей арбузов по сравнению с теми, кто не употреблял их. Так, дети и взрослые, потребляющие арбузы, съедали больше пищевых волокон, магния, калия, витамина С и витамина А, а также ликопина и других каротиноидов, в то время как они потребляли меньше добавленных сахаров и насыщенных жирных кислот.Другое исследование, опубликованное в том же журнале, показало, что добавки с арбузным соком защищают здоровье сердечно-сосудистой системы во время гипергликемии.