Как правильно выбрать ранние овощи и фрукты
charter97.org«Телеграф». Благодаря советам вы будете уверены в выбранных продуктах.Как выбрать овощи и фрукты с минимальным количеством нитратовВыращенная в парниках продукция содержит в 2-3 раза больше нитратов.
Со свежими овощами в организм человека попадает от 40 до 80% суточной дозы нитратов. Наиболее подвержены накоплению азотистых соединений капуста, редис, зеленый лук и укроп.Для того чтобы ранние овощи и фрукты принесли максимум пользы и не навредили организму, необходимо соблюдать простые правила по выбору и приготовлению продукции:Не выбирайте большие плоды, потому что это один из визуальных признаков наличия в нем стимулирующих веществ.Вся зелень (укроп, шпинат, петрушка) и огурцы должны быть темно-зеленого цвета; обрез корней зелени должен быть свежим, а огурцы – твердыми и с тонкой кожурой.Ранняя капуста более безопасна, когда не очень твердая, с ярко-зелеными блестящими листьями и свежим обрезом.