Ученые рассказали, как изменится вкус вина
charter97.org«Хайтек».Ученые использовали дискретные погодные переменные в местных виноградниках, и обнаружили влияние качества климата в течение всего года, включая ранее игнорированные сезонные эффекты, на вкус вина.
Оказалось, что вино более высокого качества получают в годы с большим количеством осадков и высокими температурами. Исследователи предположили, что, по мере изменения климата, качество вин Бордо продолжит улучшаться.Однако ученые предупреждают, что изменение климата увеличивает и количество экстремальных явлений.