Чешские ученые: Глобальное потепление меняет вкус пива
charter97.orgпришли ученые института по изучению глобальных изменений академии наук Чехии.Ученые выяснили, что из-за глобального потепления хмель созревает на 20 дней раньше, чем обычно.
Кроме того, созревание частично происходит в жаркие дни, что мешает хмелю образовывать альфа-кислоты.Кроме того, уменьшение количества осадков и эпизоды засухи снижают урожайность хмеля.