Тающая запеченная картошка с соусом в духовке
skuke.netКартофель очищаем от кожуры, заливаем кипящей водой, солим, отвариваем до полуготовности. На это понадобится 10-12 минут. Готовую картошку откидываем на сито.В сотейник наливаем немного растительного масла, кладём сливочное масло, растапливаем.Мелко режем небольшую луковицу, измельчаем дольки чеснока.
В растопленное масло кладём лук и чеснок, обжариваем на тихом огне несколько минут.Овощи для этого рецепта запеченной картошки не должны зажариться и превратиться в коричневые чипсы, готовим только до полупрозрачного состояния.Насыпаем в сотейник пшеничную муку, помешивая обжариваем овощи с мукой, пока смесь не станет золотистой и появится легкий ореховый аромат.Вливаем в соус сливки тонкой струйкой, помешиваем, чтобы соус получился гладким,.