Tablet Magazine (США): в Россию с любовью
inosmi.ruКогда в 1970-х годах Дарра Голдштейн (Darra Goldstein) писала докторскую диссертацию в Стэнфордском университете, ее научные наставники убедили ее не посвящать научный труд теме еды в русской литературе.
С их точки зрения, эта тема была недостаточно серьезна для такой масштабной научной работы, как докторская диссертация. К счастью, их критика и ее храбрость не сумели погасить ее интерес к русской кухне.