Специи и пряности: где и как покупать
skuke.netЯ никогда не покупаю готовые смеси специй в супермаркетах. Во-первых, лично мне неизвестно, чего они там намешали, а во-вторых, как правило, в состав таких приправ входит глютамат натрия (усилитель вкуса), а к нему я отношусь резко отрицательно.Покупать специи и пряности лучше всего в специализированных магазинах.Я покупаю на рынке, у одного и того же продавца-узбека.В идеале, конечно, стоит покупать специи и пряности в целом виде, а не в молотом, и размалывать их в ступке непосредственно перед использованием..