Специалист по питанию рассказал об опасности при употреблении рыбы
iz.ruСпециалист по питанию Баварского центра потребителей Даниэла Крел в беседе с немецким изданием Focus рассказал, что рыба является полезным для здоровья продуктом и должна быть в рационе один-два раза в неделю, поскольку в ней содержатся полезные жиры омега-3 и йод, однако следует помнить, что рыба может быть заражена ртутью.Как отметил собеседник издания, больше всего ртути содержится в старой и большой рыбе, например, в рыбе-меч или тунце.
Концентрация этого тяжелого металла зависит не только от возраста и вида рыбы, но также от района, в котором ее выловили. В Европе беременным и кормящим женщинам рекомендуют не есть эти виды рыбы.