Солёная пища может спровоцировать болезнь Альцгеймера
news.ruВ мозге мышей повысился уровень фосфорилирования тау-белка. Это внутриклеточная молекула, которая в нормальном состоянии стабилизирует клеточный скелет нейронов.
Однако при его перестройке белок фосфорилируется и начинает слипаться в агрегаты. Результатом этого процесса становится образование нейрофибриллярных клубков, которые нарушают работу или приводят к гибели нейрона.