Шоколадный рулет с маскарпоне «Гости на пороге»
skuke.netВ миску разбиваем куриные яйца, добавляем щепотку соли, ванилин на кончике ножа, насыпаем мелкий белый сахарный песок. Важно!Используйте для этого рецепта шоколадного рулета мелкий сахар для бисквита, если кристаллики крупные, замените сахар сахарной пудрой.Взбиваем яйца с сахаром электрическим миксером примерно 7 минут.Правильно взбитая масса получается пышной и густой, объём смеси вырастает примерно втрое.Насыпаем в миску пшеничную муку высшего сорта или сорта extra, добавляем несладкий порошок какао, перемешиваем сухие ингредиенты.Небольшими порциями просеиваем муку с какао, круговыми движениями замешиваем лёгкое тесто.