Шеф-повар рассказал, как изменилось меню на Кремлёвских приемах
news.ruПо его Словам, при первом российском президенте Борисе Ельцине сохранилось советское гастрономическое наследие. Однако при Владимире Путине стали вводить более современные элементы, принятые за рубежом. Просто в мире все меняется, и существуют определенные стандарты.
Мы ездили, например, изучать, как готовит шеф у президента Франции, — приводит слова Бухарова РИА Новости. Кроме этого, по словам Бухарова, поддерживать старые традиции сложно технологически — нужно иметь спецоборудование для подогрева.
