Секреты итальянского ризотто — только ли из- за красивого названия популярно это блюдо
skuke.netРис в сознании большинства людей воспринимался как гарнир к мясному блюду. Однако со временем всё более в наш рацион входят блюда из риса и первые места в списке любимых делят плов и ризотто.Рецепт ризотто Ризотто варится из короткого риса в отличие от плова, для которого подходят именно длинные сорта.
Если самое ценное в плове – отдельные зерна риса, то ризотто по виду – вроде каши или густого супа.Приготовление ризотто – неспешный постепенный процесс.