Самый простой и быстрый рецепт соленой карамели. Новогоднее настроение для утренних сырников и блинов!
skuke.net200 гр сахара200 мл сливок 33%150 грамм сливочного масла2/3 столовой ложки морской солиПоложить сахар в сотейник, влить две столовые ложки воды.Поставить на средний огонь и варить до янтарного цвета.
Главное, не передержать, иначе карамель будет горчить.Сдвинуть сотейник с плиты и влить частями хорошо подогретые сливки, постоянно помешивая.Вернуть сотейник на средний огонь и варить еще пару минут.Затем снова снять с плиты и добавить нарезанное кубиками масло.