Самый массовый отравитель: в рисе обнаружилось опасно много мышьяка
newizv.ruДля многих людей рис – главный продукт на столе. Но, как считают английские химики, его длительное потребление даже в небольших количествах может быть причиной тысяч предотвратимых преждевременных смертей в год, пишет Science Daily.
Ирина Зиганшина Известно, что рис имеет тенденцию накапливать неорганический мышьяк: токсин в больших количествах присутствует в грунтовых водах, а рис – культура, требующая для роста большого количества воды.