Российский врач рассказал, чем опасна безглютеновая диета
inforeactor.ruПо ее словам, исключать глютенсодержащие блюда из рациона не стоит. Глютену приписываются самые разные заболевания, которые он якобы вызывает.
Однако большинству людей он ничем не угрожает и даже может быть полезен, передает издание "Аргументы и Факты". Продукты с глютеном содержат большое количество полезных компонентов, в том числе витамины А, Е, В1, В2, В6, а также аминокислоты, клетчатку и микроэлементы.