Роскошный завтрак обеспечен: рецепт яичницы с ветчиной в корзинках из картофеля
hyser.com.uaРазогреваем духовку до 220 градусов.С готового картофеля сливаем воду, даём картофелю немного остыть.Натираем картофель на крупной тёрке.Всыпаем к картофелю соль и перец.Можно использовать, как силиконовые формочки, так и металлические.
Металлические формы нужно застелить фольгой, чтобы потом корзиночки можно было легко достать. Формы для маффинов смазываем растительным маслом и выкладываем в формы картофель, сформировав корзиночки.Ставим формы с картофельными корзинками в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов на 15 минут, до лёгкого подрумянивания.Ветчину нарезаем маленькими кубиками.Когда корзиночки слегка подрумянятся, вынимаем из духовки и вбиваем в каждую по сырому яйцу.В каждую корзинку поверх яиц добавляем кубики ветчины.Листики петрушки мелко шинкуем и посыпаем сверху.Снова отправляем в духовку на 15-20 минут.