Классика Германии: готовим мягкие немецкие претцели
focus.uaПретцели – самая популярная выпечка в Германии, которая имеет древние христианские корни. Говорят, что эти замысловатые крендельки появились в Европе в средние века и были придуманы итальянским монахом в 610 году как награда для детей, которые выучили молитвы.
Он назвал их "pretiola", что значит "маленькие вознаграждения". Особенно претцели понравились германцам и они стали их активно выпекать для свадебных обрядов и новогодних праздников, сделав из них национальную выпечку.