Рецепт дня: оладьи из кабачков на рисовой муке с трюфельной сметаной
skuke.netКабачки — 500 гЯйца — 1 шт.Рисовая мука — 1 ст.л.Сметана 20% — 2 ст.л.Трюфельное масло — несколько капельСоль, перец, прованские травы по вкусуЗелень для украшенияНа средней терке натрите кабачки, дайте стечь на сито или слегка отожмите лишнюю влагу.Добавьте куриное яйцо, столовую ложку рисовой муки, соль, перец и прованские травы по вкусу.На разогретую сковороду выложите заготовленную массу в форме оладьев и обжарьте их с двух сторон.Сметану смешайте с трюфельным маслом и солью.На большую тарелку выложите оладьи, рядом положите немного трюфельной сметаны и украсьте свежей зеленью..