Простой рыбный суп из скумбрии со стручковой фасолью
skuke.netВ кастрюлю кладём пучок петрушки, нарезанную луковицу, небольшую морковку, 2-3 лавровых листа и чайную ложку горошин черного перца.Наливаем 1.5 литра горячей воды, нагреваем до кипения и варим овощную основу рыбного бульона примерно 30 минут — 1 час.
Готовый бульон процеживаем сквозь сито, зелень и коренья выбрасываем – они отдали в отвар всё необходимое.Солить бульон для этого рыбного супа не нужно!Когда бульон сварится, можно готовить суп.