Повар раскрыл простой секрет идеального жареного картофеля - Cursorinfo: главные новости Израиля
cursorinfo.co.ilБританский повар Том Уэстерленд рассказал о своем способе приготовления идеального жареного картофеля, пишет lenta.ru. Повар рекомендует использовать сорта с низким содержанием сахара, такие как «Марис Пайпер» или «Кинг Эдвард».
Почистив и нарезав картофель на ломтики с множеством граней, он заливает их водой, добавляет соль и ставит на огонь. Теперь нужно довести воду до кипения и выждать семь минут. «В этом секрет моей картошки, — объясняет Уэстерленд. — Я называю его семиминутным трюком».