Повар предложил «правильную» окрошку в летний период
Классическим рецептом окрошки эксперты «Роскачества» признали холодный суп на квасе, а не на кефире. При этом квас должен быть кислым, но к блюду также нужна сметана для заправки.
Помимо кваса в стандартный вариант рецепта окрошки эксперты включили картофель, яйца, огурцы, редис, укроп и зеленый лук.Шеф-повар Константин Ивлев в эфире НСН поспорил с выводами «Роскачества».«Классической окрошки, наверное, как таковой нет.
nsn.fm