Популярный продукт оказался опасным для здоровья
lenta.ruУпотребление в пищу семян льна может привести к отравлению цианидом. К такому выводу пришли ученые из Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), сообщает Daily Mail.Известно, что льняные семечки богаты клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и микроэлементами.
Производители пищевых продуктов часто добавляют лен в сухие завтраки, каши и йогурты. Однако семена льна также содержат органическое соединение под названием амигдалин (цианогенный гликозид), который вырабатыв...