Помешивать, но не взбивать. Как приготовить блинчики
nv.uaНе взбивайте тесто, иначе у готовых блинчиков будут сухие и неровные края Блинчики — самый простой и рабочий рецепт:Смешать яйца, соль, сахар, муку и 200 мл молока в однородную смесь — можно простым венчиком.Затем влить в несколько приемов остальное молоко и помешивать, не взбивая — иначе у готовых блинчиков будут рваные, неровные и сухие края.Сливочное масло растопить с растительным, добавить в остальное тесто и просто размешать — этот прием поможет не смазывать после каждого изделия сковородку, и блинчики не будут слипаться в стопке.Тесто по консистенции должно быть однородным и похожим на жидкие сливки.
Периодически необходимо его помешивать — мука «садится» на дно и смесь становится неодинаковой в начале и конце приготовления.Самые.