Как волгоградцы могут приготовить испанскую паэлью
volg.mk.ruИспанцы собирали ингредиенты паэльи и готовили разнородные продукты особым образом с рисом. Согласно легенде, так они выживали в голодное время.
Паэлья включает все, что только можно представить: мясо, крупу, овощи, морепродукты, рыбу. Для приготовления блюда нужна сковорода с плоским дном, 150 граммов риса, 4 помидора,треть перца чили, луковица, 2 зубчика чеснока, 300 мл бульона, 3 столовых ложки оливкового масла, куриная грудка, 200 граммов колбасы чоризо, 300 граммов морской рыбы, 300 граммов кальмаров, столько же креветок, 400 граммов мидий в ракушках, куркума, 200 мл белого сухого вина.