Пока режется салат: публикуем два «правильных» рецепта любимого «Оливье»
vologda-poisk.ruОтметим, что автор оригинального салата, который впоследствии стал знаменитым и любимым «Оливье» - был Люсьен Оливье, работавший шеф-поваром в ресторане «Эрмитаж» и он, скончавшись в 1883 году – не раскрыл рецепт своего кулинарного творения, поэтому оригинального рецепта попросту нет – информация об этом не сохранилась, но как говориться, «голь на выдумки хитра».
Поэтому в дореволюционных книгах, которые были своеобразным гайдом по домашнему хозяйству и кулинарии сохранились два рецепта знаменитого салата.
"Пока наша мама дрыхнет…": Юрий Ткач из "Квартала" похвастался талантом своей дочери, выглядит круто