Почему нельзя есть косточки из яблок
rf-smi.ruМногие уверены, что яблоко нужно есть вместе с огрызком, поскольку в косточках этого фрукта много йода. В принципе, йод в них, конечно, есть, но так же имеется опасное вещество – гликозид амигдалина.
В небольшом количестве оно не опасно, но гликозид амигдолина в желудке превращается в синильную кислоту, которая относится к очень опасным ядам – цианидам.