По рецепту бабушки: Леся Никитюк показала, как приготовить удивительной вкусноты борщ
politeka.netЛеси Никитюк достался от бабушки, пишет Politeka.net.Для приготовления борща по рецепту Леси Никитюк понадобятся такие продукты – вода – 1,5 л, свиные ребра – 0,5 кг, картофель – 0,5 кг, морковь – 250 г, свекла – 250 г, капуста – 200 г, томатная паста – 25 г, лук – 80 г, чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки уксуса, сало – 40 г, три-четыре зубчика чеснока, 50 г чернослива, соль и перец по вкусу.В начале приготовления борща по рецепту Никитюк надо вскипятить воду с лавровым листом и горошком перцем.Затем необходимо немного обжарить ребрышки на сковороде, около 10 минут, и добавляем их в кипящую воду.«Когда уже начнет кипеть вода в кастрюле, мы бросили туда лавровые листья и пару перчинок, так горошком, но я их потом достаю, потому что я не люблю», - говорит Никитюк.Продолжаем варить еще в течение 20 минут.Картошку для борща нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю.Далее Леся Никитюк предлагает приготовить зажарку.
Для этого натираем свеклу, морковь и лук и тушим овощи на сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Затем добавляем томатную пасту, муку, сахар и уксус – нужно протушить еще 10 минут.Готовую зажарку добавляем в кастрюлю, где варится борщ.Сало тоже мелко нарезаем, поджариваем на сковороде, добавляем туда же чеснок и лук.Мелко нарезаем сало и поджариваем его на сковороде.