Пиву предсказали изменение вкуса
news.mail.ruИз-за глобального потепления изменятся условия для выращивания хмеля, что в конечном итоге приведет к изменению вкуса пива. Такой прогноз озвучила исследователь в области молекулярной и структурной биохимии в Университете штата Северная Каролина по имени Коллин Доэрти.
Доэрти изучает стресс у растений, нормальный рост которых зависит от множества факторов. С глобальным потеплением, говорит она, ночи становятся теплее, весна наступает раньше, а засухи случаются чаще.