Рестораторы Петербурга пожаловались на нехватку кадров из-за пандемии
dp.ruФРиО)Леонид Гарбар. Он объяснил, что средняя зарплата иностранцев в ресторанах составляет около 30 тыс. рублей. При этом из-за дефицита кадров заработок работников заведений общепита за последний год в целом вырос минимум на 20%."Это перегретый рынок.
Одни работодатели начинают перекупать работников у других. Как на аукционе. Это плохо для рестораторов", — заявил Леонид Гарбар в ходе интервью с изданием "Ведомости".Леонид Гарбар полагает, что ситуация с дефицитом кадров в ресторанной отрасли может оказаться критической после возращения в Петербург иностранных туристов.