Пармиджана. Рецепт итальянской запеканки из баклажанов
nv.uaПубликуем рецепт итальянской блогерки Симоны Мирто Tavolartegusto.Пармиджана из баклажанов – это насыщенное и сытное блюдо итальянской кухни, состоящее из баклажанов, сыра, помидоров и базилика, запеченных слоями до хрустящей и тягучей корочки.
Как и у любого традиционного рецепта, у него много вариаций, которые меняются в зависимости от региона: где-то добавляют яйцо, но не добавляют помидоры, где-то добавляют тыкву, где-то — артишоки или цуккини.