Открытие двух ученых из Петербурга уберет с упаковок фразу «содержит следы арахиса»
ivbg.ruДвое ученых из Всероссийского научно-исследовательского института выявили у растений амилоидные белки. В будущем это поможет выращивать питательные и менее аллергенные сельскохозяйственные культуры. Кирилл Антонец и Антон Нижников из Всероссийского научно-исследовательского института сельскохозяйственной микробиологии Петербурга получили президентскую награду за открытие амилоидных белков у растений и симбиотических бактерий.
Так называемые амилоидные белки (молекулы, которые раньше обнаруживались только у животных и которые связаны с развитием тяжёлых нейродегенеративных болезней человека и, возможно, некоторых форм рака) в будущем могут помочь с выращиванием сельскохозяйственных культур — сделать их более питательными и гипоаллергенными.