Онколог рассказал, что опаснее жарки мяса на масле
rg.ruКандидат медицинских наук, онколог и хирург Михаил Мяснянкин объяснил, что опасность с точки зрения развития различных заболеваний исходит не от конкретных продуктов, а от способа приготовления пищи.С этой точки зрения небезопасным является приготовленное на растительном масле мясо, так как в процессе жарки выделяется достаточно больше количество канцерогенных веществ.Однако ещё опаснее жареного мяса повторное использование растительного масла.
В этом случае "быть беде", передает "Пятый канал". Кроме того, количество канцерогенов зашкаливает в организме при частом употреблении алкоголя.