Петербургский онколог перечислила фрукты и овощи, которые нужно есть с кожурой
Продукты, которые очень полезно употреблять с кожурой, перечислила петербургский онколог Елена Смирнова. В кожуре некоторых овощей и фруктов содержится больше клетчатки и витаминов, чем в мякоти, подчеркнула врач. «Например, баклажан и кабачок.
Фиолетовый цвет баклажана означает, что в нем содержится много антоцианов. Они являются мощными антиоксидантами, которые препятствуют разрушению клеток, снижают воспаления и делают нас моложе.