Оладьи с тыквой
skuke.netТыкву очистить от кожуры (понадобится 400 г мякоти) и натереть на средней терке. Если тыква водянистая, то нужно отжать сок.Добавить к тыкве кефир и перемешать.
В другую миску вылить яйца и взбить с содой, солью и сахаром (его количество можно уменьшить) и вылить в тыквенную смесь, хорошо перемешать.Понемногу добавить муку, снова хорошо перемешать (тесто должно получиться густым) и обязательно дать настояться полчаса.