Невостребованный халлуми
vkcyprus.comБолее 6 000 тонн сыра халлуми остаются непроданными из-за пандемии, заявили сыровары и скотоводы Кипра. Экспорт халлуми резко сократился из-за падения спроса по всей Европе и в Великобритании, вызванного закрытием ресторанов.
Это создало серьезные проблемы для кипрских сыроделов.Надежды индустрии халлуми связаны с ожидаемым прибытием туристов на остров, восстановлением спроса со стороны ЕС и Великобритании и, самое главное, с возобновлением работы ресторанов в Европе, заявил глава Ассоциации сыроделов Йоргос Петру.
За сыром – к фермеру: самыми популярными у россиян сырами стали страчателла, халлуми и твердые сорта