Не хуже тортов: "Мастер Шеф" Клопотенко предложил идеальный рецепт завтрака с творожной запеканкой
politeka.netЕвгений Клопотенко дал рецепт творожной запеканки, которая станет не только хорошим перекусом, но и способна заменить завтрак или десерт.Ингредиенты:Шаг 1: Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов с режимом конвекции, или используйте режим верхнего и нижнего нагрева.
Возьмите 500 г творога и перелейте его в миску, затем разведите его с помощью блендера до однородной массы, делится "Мастер Шеф" Клопотенко.Шаг 2: Отделите 4 желтка от белков и добавьте желтки к творогу, а белки оставьте в другой миске.Шаг 3: В творожную массу добавьте половину сахара (75 г) и пакетик ванильного сахара.Шаг 4: "Мастер Шеф" Клопотенко рассказывает, добавьте 100 г сметаны и 50-75 г изюма в творожную смесь.Шаг 5: Постепенно всыпьте 60 г пшеничной муки в творожную массу и хорошо перемешайте лопаткой, чтобы получилась однородная масса, советует "Мастер Шеф" Клопотенко.Шаг 6: Взбейте 4 белка с оставшейся половиной сахара (75 г) и немного соли, используя миксер, до появления мягких пиков.Шаг 7: Соедините взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешайте лопаткой, сохраняя структуру белков.Шаг 8: Смажьте керамическую или металлическую форму для запекания сливочным маслом.Шаг 9: Вылейте творожную массу в форму и равномерно разровняйте поверхность лопаткой.Шаг 10: "Мастер Шеф" Клопотенко добавляет, запекайте сырную запеканку в предварительно разогретой духовке в течение 45-55 минут.