Названы семь продуктов, содержащих много скрытой соли
charter97.orgТСН.Какие продукты являются источником скрытой солиХлеб и выпечка. При производстве хлебобулочных изделий соль и натрий используют для повышения эластичности клейковины, т.е.
глютена. Благодаря этому выпечка сохраняет форму. Также натрий используется как разрыхлитель.Суточная норма соли содержит уже в 300 г хлеба и хлебобулочных изделий, причем чем ниже качество пшеницы, тем больше в ней содержится соли для рыхления.Колбаса, сало, бекон, мясная нарезка.