Названы главные признаки настоящего шоколада
ren.tvПо словам руководителя направления разработки продуктов компании Barry Callebaut Екатерины Логиновой, качественный шоколад всегда тает во рту, так как температура его растапливания составляет 35-37°C.
Об этом пишет агентство "Прайм". В то же время эксперт уточняет, плохо таять во рту он может только в случае, если его хранить в холодильнике.