Эксперт назвала главный признак настоящего шоколада
vm.ruРуководитель направления разработки продуктов компании Barry Callebaut Екатерина Логинова рассказала, что качественный шоколад всегда тает во рту, так как температура его растапливания составляет плюс 35-37 градусов.
Однако эксперт уточнила, что плохо таять во рту он может только если его хранить в холодильнике — делать это не рекомендуется.