Можно ли готовить и есть проросший картофель? Эксперт поставил точку в этом споре
cxid.infoВесной картофель неизбежно прорастает, поэтому возникает вопрос, можно ли употреблять такой корнеплод, ведь запасы еще не иссякли, а до нового урожая несколько месяцев.Что же делать с овощами — дает советы Styler.Картофель при неправильном хранении может накапливать в себе очень токсичное вещество — соланин.
Его можно легко распознать в позеленевших клубнях. Но в ростках он также содержится, особенно когда клубни имеют доступ к свету.Также следует обратить внимание, что проросший картофель постепенно теряет питательные вещества.