Маринованный болгарский перец
skuke.net5 пол-литровых банок и крышек тщательно вымыть. Налить в кастрюлю 5—7 см воды, поставить решетку, выложить на нее крышки и банки дном вверх и стерилизовать 12 минут, выложить вверх дном на чистое сухое полотенце и дать обсохнуть.Лук нарезать полукольцами и выложить на дно банок.
У перца удалить сердцевину с семенами и перегородки, нарезать кусочками и до краев заполнить банки.Половину перца можно заменить твердыми яблоками, которые вместе с кожицей нарезать дольками.