Картофельный суп-пюре с грибами
skuke.netЛук и картофель очистить и нарезать кубиками. В кастрюле с толстыми стенками разогреть сливочное масло, 2 ст. л. растительного и обжарить лук до появления золотистой корочки.Затем убавить огонь до минимального, положить картофель, накрыть крышкой и томить 5 минут.
Влить в кастрюлю 1,3 л горячей кипяченой воды, подсолить и варить 20 минут (за 5 минут до готовности положить лаврушку).Грибы нарезать ломтиками толщиной полсантиметра и обжарить на раскаленной сковороде с оставшимся растительным маслом с двух сторон.