Кардиолог Карамнова объяснила причины вреда соленых продуктов
mk.ruСоль и сахар редко обходятся друг без друга. Во многие кондитерские изделия соль добавляют для баланса вкуса, а сахар в больших количествах содержится там, где сразу и не подумаешь: в кетчупе и других соусах, полуфабрикатах и фастфуде. «Дело в том, что сахар выступает проводником соли, транспортируя ее в клетки.
В первую очередь от этого страдают сосуды и печень», – пояснила в интервью «Комсомольской правде» кандидат медицинских наук, руководитель лаборатории эпидемиологии питания ФГБУ «НМИЦ терапии и профилактической медицины» Минздрава России Наталья Карамнова.