Какое бывает молоко?
skuke.netкисломолочные продукты остаются жидкими. В стакане нормализованного молока содержится 5−7 г жира, 6 г белка и 9 г молочного сахара — лактозы.А что делать тем, у кого непереносимость лактозы?
Например, у жителей Африки и Азии часто отсутствует лактаза — фермент, необходимый для переваривания молочного сахара.Тогда они могут принимать молочнокислые продукты, в которых лактоза практически отсутствует.