Какие овощи помогают бороться со старением, а какие — напоминают о великой любви?
skuke.netЭтим летом в отель Metropole Monte-Carlo в Монако с гастролями прилетел знаменитый испанский шеф-повар Родриго де ла Калле. На весь мир он прославился как создатель концепции «гастроботаники» и «Зеленой революции»: превратил веганский подход к еде в высокую кухню.За что его ресторан El Invernadero в Мадриде и получил заветную звезду Мишлен.
Мы не упустили момент и поговорили с Родриго о том, как превратить привычные растительные продукты — от картошки до грибов — в блюда, после которых вам не захочется мяса. ELLE Почему вы в свое время, как шеф, решили сконцентрироваться исключительно на растительных компонентах?Считаете ли вы себя вегетарианцем?
